Informatie
Restaurant Aan de Poel ligt aan het water van de Poel, aan de rand van het Amsterdamse Bos in Amstelveen. Chef Stefan van Sprang en sommelier Robbert Veuger runnen het restaurant sinds 2007. Sinds 2013 heeft de zaak twee Michelinsterren, een niveau dat maar een handvol restaurants in Nederland haalt. De keuken is Frans-internationaal en volgt de seizoenen, met kruiden uit de eigen tuin. Door de grote ramen kijk je uit over het water, en de open keuken laat zien hoe alles wordt bereid. Op de kaart staan onder meer zeebaars met een fruitig gel en gemarineerde watermeloen, gerookte paling met amandel-venkelcrème, en een signature menu met kaviaar, kreeft en wagyu. De wijnkaart telt meer dan 600 wijnen, er is valetparking, en chef en sommelier komen zelf regelmatig bij tafel langs. Aan de Poel is een goede keuze voor een bijzondere gelegenheid, een romantisch diner of een zakelijk etentje vlakbij Amsterdam.
Beoordelingen
Openingstijden
Categorieën
Restaurant, Restaurants0203451763 020-345-1763 +31203451763